【滋味創菜たちばな】いつも満席！地元民も愛するカツオのたたき

高知市蓮池町通にある『たちばな』さんのたたき料理

高知市の繁華街にあるこのお店は、アクセスも良く新鮮な海鮮料理が人気となっています。いつも満席になるほど人気な『たちばな』さんのたたき料理やオススメメニューを紹介していますので是非ご覧ください。

その日のカツオの状態に応じて、一番おいしい形でカツオを提供するのがこだわりであり、自信のあるものしか提供しないとのこと。そんな店主の作るカツオのたたきは、香りもよくカツオの美味しさが詰まった一品。塩・タレお好みの味付けで召し上がってください♪

お刺身は新鮮なものを提供するため、その日の食材の状態を見てメニューを決定するとのことで、ほとんどが日替わりメニューとなっています。

清水のサバを使用した鯖寿司は、肉厚で程よいレア感が楽しめます。京都の寿司店で腕を磨いた経験もあるとのことで、イチ押しメニューとなっています。

高級感を感じられる昔ながらの内装となっており、落ち着いてお食事を楽しむことが出来ます。予約なしではなかなか入ることも難しい為予約は推奨します。