【利他食堂】モダンなお店で一級品のカツオや刺身が食べられる！こだわり松葉焼きのカツオのたたきが食べられるお店

高知市相生町にある『利他食堂』さんのたたき料理

高知駅の近くにあるこのお店は、アクセスも良くお洒落な外観・内装や豊富なメニューも人気です。デートや会食など、様々なシーンで利用ができるこのお店のたたき料理を詳しく見ていきましょう。

鰹の状態	生
焼き方	松葉焼き、藁焼き（日によって変わります。）
切り方	焼き切り
厚み	厚切り
薬味	ねぎ、にんにく、レモン、大葉、ミョウガ、土佐ぬた、ワサビ、リュウキュウ
味付け	塩、ポン酢

利他食堂さんのカツオのたたきは藁焼きとはひと味違う風味を楽しめる「松葉焼き」を提供しています。藁ではなく松の葉で焼き上げた豊かな風味で人気の一品となっており、自家製のぬたとも相性抜群です。ぬたは、にんにくに味噌や酢を混ぜて作る高知県の伝統的な調味料です。

今日の旬のお魚を使用したお刺身の盛り合わせ。メニューはその日に水揚げされた新鮮なお魚を使用しています。そのため、季節などによって使用されるお魚は変わりますが、どれも新鮮でとってもおいしいです。

外装はシンプルなコンクリート調の壁に和のテイストを感じる木の格子と扉、柳も植えられておりお洒落な雰囲気を感じます。外から中の景色がよく見えるので、入りやすい雰囲気ですね。

店内は個室やロフト席、カウンター席などもありかなり広々としています。宴会などでも使用でき、最大70名まで利用することが可能です。ライティングにもこだわりがあり、ペンダントライトやスタンドライトなどの間接照明も相まってすごく雰囲気の良いお店です。

※お店情報は掲載時のものです。最新情報は、お店へご確認ください。