【居酒屋かっちゃん】生カツオを注文ごとに藁焼き、店主おひとりで丁寧に仕立てる一皿。

香ばしい藁焼きの香りとカツオの旨味を、厚切りで存分に。

帯屋町から追手筋へ移転されたお店。藁の香ばしさとカツオの旨味を楽しめる藁焼きタタキや、旬の魚や食材を使った、店主こだわりのお料理を味わえます。

藁焼きたたき　塩・ぽんず・ぬた

カツオのタタキは、鮮度のいい生カツオをご注文が入ってから藁で焼きます。
厚切りで、氷水で締めずに頂く焼き切りのため、藁焼きの香ばしさとカツオの旨味を楽しめます。

味付けは、塩、ぽんず、ぬたを取り揃え。

※金額は、その日の仕入れ値によって変わります。
※写真はすべて塩たたきになります。

たたきの詳細

店舗情報

店主おひとりで、丁寧におもてなしをされているお店です。
旬の食材を取り入れた季節のお料理もあり、入荷状況やメニューはSNSで発信されています。
ぜひ最新情報をチェックの上、ご予約がお勧めです。

※お店情報は掲載時のものです。最新情報は、お店へご確認ください。