はりまや横丁/鮮度抜群のカツオの脂を堪能、高知のグルメを広く取りそろえるレトロ居酒屋。

高知市はりまや町にある『はりまや横丁』のたたき料理

蓮池町通から徒歩１分前後のところにあるお店は、レトロなお店構えと内装に加え高知県のB級グルメが食べられると噂です。仕入れもこだわりを持つはりまや横丁のたたき料理とオススメ料理に迫っていきたいと思います。

鰹の状態	生
焼き方	藁焼き
切り方	焼き切り
厚み	鰹の状態に合わせて切りますが、基本は厚切り
薬味	ねぎ・にんにく・みょうが・わさび・たまねぎ・大葉・季節の高知県産柑橘
味付け	自家製柚子ポン酢

刺身でも食べられる鮮度の物を藁で炙ることにより、鰹が持っている脂の旨味を引き出すために鮮度の良い生の鰹を仕入れているそうです。

高知県が特産の土佐あかうしを使ったたたき料理。土佐あかうし特有の香りを存分に楽しめるようなサッパリとした味付け。赤身肉なので重くなくさらっと食べれる味わいです。

高知県でとれた野菜を使ったたたき料理、写真はなすのたたき。なすに味がしっかりと染み、なす本来の旨味も味わうことができます。

入り口は電飾がきらびやかに光る昔風の外観。通りを歩いていてもすぐに目に入ります。

中に入るとレトロな内装が飛び込みます。昭和な雰囲気がたまりません。

奥行きのあるカウンター席、全部で12席あります。店員と話を楽しみながらお食事をすることができます。

奥には広々としたテーブル席。30人ほどの宴会も承っているそうです。

高知18蔵の日本酒も取り揃えてます。高知県のグルメだけではなくお酒も愉しむことができます。